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2017/12/6
セミナー 「経営視点から異物混入対策を考える〜バランスの良い対策の全体像と実践指針〜」(2018年2月15日(木)開催) をアップしました。

2017/12/6
セミナー 「2018年度 水の安全を考える〜食品工場の突発事故対応と製造用水の日常管理の実際〜」(2018年2月8日(木)開催) をアップしました。

2017/12/5
メールマガジン12月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/11/30
セミナー 「食品企業がもつべき新しい安心の考え方」(2018年1月26日(金)開催) をアップしました。

2017/11/2
【満席になりました】12月15日(金)開催「2017年度 ロングライフチルドの基盤技術と高品質化が満席となりました。

2017/10/30
【残席僅少】好評につき、12月15日(金)開催「2017年度 ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお手数ですが電話(04-7128-5461)にて残席の確認をお願いいたします。

2017/10/3
メールマガジン10月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/10/2
セミナー 「2017年度 ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」(2017年12月15日(金)開催) をアップしました。

2017/10/2
セミナー 「業態が溶け始めた外食・中食〜進行する食のボーダーレス化への加工食品の対応策〜」(2017年12月6日(水)開催) をアップしました。

2017/9/1
メールマガジン9月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/8/29
【残席僅少】好評につき、9月7日(木)開催「新しい食品表示基準の実務2017」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2017/8/29
【残席僅少】好評につき、9月7日(木)開催「新しい食品表示基準の実務2017」の残りのお席が少なくなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申込みをお願い致します。

2017/8/29
セミナー 「食品殺菌の効果・性能を徹底検証する」(2017年11月1日(水)開催) をアップしました。

2017/8/3
セミナー 「食品企業のお客様対応の実践ノウハウ」(2017年10月20日(金)開催) をアップしました。

2017/8/3
セミナー 「法令から学ぶ食品衛生・表示規制の考え方とその根拠」(2017年10月6日(金)開催) をアップしました。

2017/7/20
セミナー 「2017年度 食品工場のための工場点検ワークショップ」(2017年9月22日(木)・23日(金)開催) をアップしました。

2017/7/13
【満席になりました】8月3日(木)開催「2017年度 低温微生物集中講座が満席となりました。

2017/7/12
【残席僅少】好評につき、8月3日(木)開催「2017年度 低温微生物集中講座」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2017/7/4
メールマガジン7月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/7/3
セミナー 「2017年度 レトルト食品技術講座」(2017年9月13日(水)開催) をアップしました。

2017/7/3
セミナー 「新しい食品表示基準の実務 2017」(2017年9月7日(木)開催) をアップしました。

2017/6/22
セミナー 「<2017年度 食品微生物検査の相談所>通常検査で検出困難な微量有害微生物の迅速判定法と工程管理」(2017年8月24日(木)開催) をアップしました。

2017/6/1
メールマガジン6月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/5/30
セミナー 「2017年度 低温微生物集中講座」(2017年8月3日(木)開催) をアップしました。

2017/5/24
セミナー 「フードディフェンスの新たな構築と実践」(2017年7月20日(木)開催) をアップしました。

2017/5/19
2017年下期(7月〜12月)セミナー開催一覧」 を掲載しました。

2017/4/28
セミナー 「食品工場における水の再利用と省水を考える」(2017年7月13日(木)開催) をアップしました。

2017/4/27
セミナー 「初めての食品微生物第2講座 微生物事故から工程改善へ」(2017年7月7日(金)開催) をアップしました。

2017/4/10
セミナー 「食品のカビ・酵母汚染対策ワークショップ」(2017年6月16日(金)開催) をアップしました。

2017/4/3
メールマガジン4月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/3/27
セミナー 「2017年度 食品危機管理者育成講座」(2017年6月8日(木)・9日(金)開催) をアップしました。

2017/3/13
セミナー 「2017年度入門講座 初めての食品微生物第1講座 食品微生物入門」(2017年6月27日(火)開催) をアップしました。

2017/3/10
セミナー 「[第7回]芽胞菌対策研究会」(2017年5月25日(木)開催) をアップしました。

2017/3/1
セミナー 「2017年度 芽胞菌入門講座」(2017年5月19日(金)開催) をアップしました。

2017/3/1
メールマガジン3月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/2/22
セミナー 「予測微生物学応用ワークショップ2017」(2017年4月26日(水)開催) をアップしました。

2017/2/2
【満席になりました】好評につき、2月17日(金)開催「食品事業者のためのヒューマンエラーの防止策−その徹底検証」が満席となりました。
キャンセル待ちを希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご連絡をお願いいたします。

2017/2/2
メールマガジン2月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/2/1
セミナー 「実践!洗浄殺菌ワークショップ2017」(2017年4月20日(木)開催) をアップしました。

2017/2/1
セミナー 「減塩食品の開発・市場戦略2017」(2017年4月6日(木)開催) をアップしました。

2017/1/12
【満席になりました】好評につき、2月17日(金)開催「食品事業者のためのヒューマンエラーの防止策−その徹底検証」が満席となりました。
キャンセル待ちを希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2017/1/6
メールマガジン1月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2017/1/5
セミナー 「野菜・サラダの微生物制御の効率化」(2017年3月15日(水)開催) をアップしました。

2017/1/5
セミナー 「2017年度 微生物試験法の妥当性確認 実務者講習会」(2017年3月8日(水)開催) をアップしました。

2016/12/22
セミナー 「変敗クレーム撲滅のための異常品検査のノウハウと原因究明」(2017年3月3日(金)開催) をアップしました。

2016/12/22
セミナー 「真菌(カビ・酵母)を制する<2017年度入門講座>」(2017年2月24日(金)開催) をアップしました。

2016/12/1
メールマガジン12月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2016/11/30
セミナー 「食品事業者のためのヒューマンエラー防止策−その徹底検証」(2017年2月17日(金)開催) をアップしました。

2016/11/24
セミナー 「2017年度 水の安全を考える」(2017年2月7日(火)開催) をアップしました。

2016/11/10
セミナー 「これからの賞味期限設定の考え方と実際」(2017年1月25日(水)開催) をアップしました。

2016/11/10
【満員御礼】2016年12月14日開催 「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」が満席となりました。

2016/11/10
【満員御礼】2016年11月16日開催 「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」が満席となりました。

2016/11/9
セミナー 「HACCPシステム強化のための内部検証の進め方」(2017年1月20日(金)開催) をアップしました。

2016/11/9
【残席僅少】好評につき、12月14日(水)開催「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/11/9
【残席僅少】2016年11月16日開催 「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/11/4
【残席僅少】好評につき、11月16日(水)開催「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」の残りのお席が少なくなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申込みをお願い致します。

2016/11/2
メールマガジン11月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2016/10/18
セミナー 「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」(2016年12月14日(水)開催) をアップしました

2016/10/13
セミナー 「激変するチルド・冷凍食品市場と商品戦略」(2016年12月7日(水)開催) をアップしました

2016/10/3
セミナー 「[第4回]食品リコールの問題点とあるべき姿」(2016年12月2日(金)開催) をアップしました

2016/9/12
セミナー 「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」(2016年11月16日(水)開催) をアップしました

2016/9/9
セミナー 「[体感学習]難クレーム処理の実戦ノウハウ」(2016年11月11日(金)開催) をアップしました

2016/9/1
メールマガジン9月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2016/8/24
【満員御礼】2016年9月16日開催 「新しい食品表示基準の実務」が満席になりました。申込受付を 終了いたしました。

2016/8/22
【残席僅少】2016年9月16日開催 「新しい食品表示基準の実務」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/8/17
セミナー 「食品工場バイオフィルム対策の最新知見 〜根底から変わる微生物制御の新しい地平!〜」(2016年10月20日(木)開催) をアップしました

2016/8/4
セミナー 「発酵食品の高機能化戦略2016」(2016年10月7日(金)開催) をアップしました

2016/8/1
メールマガジン8月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2016/7/15
【残り10席になりました】セミナー 「“食品に虫を入れない!”集中実践講座」残りのお席が少なくなってきております。
受講を希望される方はお早めにお申し込み下さい

2016/7/12
【満員御礼】セミナー 「毛髪クレームの徹底検証」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話(04-7128-5461)にてお問い合わせ下さい。

2016/7/11
セミナー 「新しい食品表示基準の実務 2016」をアップしました。

2016/7/11
セミナー 「2016年度 レトルト食品技術講座」をアップしました。

2016/7/11
【残席僅少】2016年8月3日開催 「毛髪クレームの徹底検証」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/6/29
セミナー 「消費者を安心させる出荷判定・微生物基準の考え方」をアップしました。

2016/6/28
セミナー 「2016年度 食品安全のための工場点検ワークショップ 」をアップしました。

2016/6/8
【残席僅少】7月7日(木)開催「初めての食品微生物第2講座微生物事故から工程改善へ」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/6/2
メールマガジン6月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

2016/6/1
セミナー「毛髪クレームの徹底検証〜 本当にどこまで毛髪の混入を減らせるか 〜」(2016年8月3日(水)開催) をアップしました。

2016/6/1
セミナー「“食品に虫を入れない!”集中実践講座」(2016年7月28日(木)開催) をアップしました。

2016/5/24
セミナー「2016年度 低温微生物集中講座〜チルド食品の品質向上を目指して〜」(2016年7月20日(水)開催) をアップしました。

2016/5/13
【満員御礼】セミナー 「>企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話(04-7128-5461)にてお問い合わせ下さい。

2016/5/12
【満員御礼】セミナー 「[第6回]芽胞菌対策研究会」キャンセル待ちの受付を終了しました。

2016/5/11
5月25日(水)開催「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/5/6
【残席僅少】好評につき、5月18日(水)開催「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」のお席が残りわずかとなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申し込みください。

2016/5/6
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2016/4/27
【満員御礼】セミナー 「[第6回]芽胞菌対策研究会」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話(04-7128-5461)にてお問い合わせ下さい。

2016/4/26
【残席僅少】好評につき、5月25日(水)開催「[第6回]芽胞菌対策研究会」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話(04-7128-5461)にてご確認をお願いいたします。

2016/4/25
セミナー「[2016年度入門講座 初めての食品微生物]第2講座 微生物事故から工程改善へ〜現場で役立つ微生物対策のポイント〜」(2016年7月7日(木)開催) をアップしました。

2016/4/19
セミナー「[2016年度入門講座 初めての食品微生物]第1講座 食品微生物入門」(2016年6月21日(火)開催) をアップしました。

2016/4/5
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2016/4/4
セミナー「2016年度 食品危機管理者育成講座」(2016年6月9日(木)・10日(金)開催) をアップしました。

2016/3/17
セミナー「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」(2016年5月18日(水)開催) をアップしました。

2016/2/26
セミナー「[第6回]芽胞菌対策研究会」(2016年5月25日(水)開催) をアップしました。

2016/2/25
セミナー「2016年度 芽胞菌入門講座」(2016年5月11日(水)開催) をアップしました。

2016/2/25
セミナー「リスク情報感度・対応力増強ワークショップ〜その時、あなたはどう考えるか?〜」(2016年4月27日(水)開催) をアップしました。

2016/2/15
セミナー「実践!洗浄殺菌ワークショップ2016」(2016年4月21日(木)開催) をアップしました。

2016/2/5
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2016/2/4
【残席僅少】好評につき、2月10日(水)開催「2016年度 微生物試験法の妥当性確認実務者講習会」のお席が残りわずかとなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申し込みください。


2016/1/18
セミナー「ボーダーレス化するチルド食品と冷凍食品 〜これからの惣菜加工食品市場〜」(2016年3月17日(木)開催) をアップしました。

2016/1/6
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2015/12/24
セミナー「食品流通の危害リスクと管理システムの最前線」(2016年3月3日(木)開催) をアップしました。

2015/12/24
セミナー「真菌(カビ・酵母)を制する−2016年度入門講座− 」(2016年2月26日(金)開催) をアップしました。

2015/12/7
セミナー「2016年度 微生物試験法の妥当性確認 実務者講習会」(2016年2月10日(水)開催) をアップしました。

2015/12/3
セミナー「[第3回]水の安全を考える 食品工場で使用する水の安全性・健全性の確保を目指して」(2016年2月3日(水)開催) をアップしました。

2015/12/1
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 現場の声 

★★ 過酢酸製剤による殺菌の可能性に期待が高まっています ★★

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海外では(特に北米)従前より食品添加物として認可されている国が多く、野菜/果物/食肉等に直接作用しています。わが国でも2016年10月に食品添加物として認可され、野菜/果物/牛豚肉/食鳥肉の表面除菌に使用できるようになりました。

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カビ・酵母などの真菌、セレウス菌・ボツリヌス菌などの芽胞(細胞胞子)を作る細菌についての決定版的にすごい参考書!と大変ご好評を戴いています。

※注)現在「オンデマンド版」でのご提供となります
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  • 食材および工場環境殺菌の実用データが手法別に一覧できる
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※注)現在「オンデマンド版」でのご提供となります



メールマガジン12月号より Pick Up!

≪厚労省「食品衛生規制等の見直し説明会」報告≫
全国7ブロックで開催予定の厚生労働省「食品衛生規制等の見直しに向けた検討状況に関する説明会」の初陣を飾って、12月1日(金)、東京会場での説明会が開かれました。 ……続きを読む→

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 『経営視点から異物混入対策を考える 〜バランスの良い対策の全体像と実践指針〜』 2018/2/15(木)開催
品質管理からリスク管理へ位置づけが変化した食品の異物混入対策−−新たなコンセプトと先進技術の導入・リスク管理活動を公開します。

 『2018年度 水の安全を考える 〜食品工場の突発事故対応と製造用水の日常管理の実際〜』 2018/2/8(木)開催
ゲリラ豪雨等による工場被災への備えと復旧対策、異常の早期発見のための日常検査と設備の必須要件をはじめ、増大する食品工場の水リスクを集中討議します。

食品企業がもつべき新しい安心の考え方 〜お客様の信頼獲得のために〜』 2018/1/26(金)開催
<真に消費者の心に届く商品作りとコミュニケーションのあり方を求めて>消費者の漠然とした不安を払拭し信頼獲得のための「安心」とは何かについて考えます

[第2回]賞味・消費期限設定の考え方と実際 〜商品特性に応じた検査・適正表示の必須要件〜』 2018/1/17(水)開催
「血の通った行政ガイドライン策定の経緯のお話は大変勉強になりました」「非常に具体的に、陥りやすいミスなどももれなく説明いただき、とても参考になりました」と好評の前回に続き、実務のエキスパートが期限設定の勘所を丁寧に解説します。

【満員御礼】2017年度 ロングライフチルドの基盤技術と高品質化』 2017/12/15(金)開催
新たにチルド食品、特にロングライフチルド食品分野に進出しようとしている食品メーカーの開発・営業部門の担当者を対象とした実践セミナーです




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