（株）サイエンスフォーラム

　　　■■■　ゴールデンウィーク休業のご案内　■■■

2018/4/4: セミナー「＜2018年度入門講座＞初めての食品微生物　第1講座　食品微生物入門」(2018年6月26日（火）開催) をアップしました。
2018/4/4: セミナー「食品汚染カビ対策の現場実践指針」(2018年6月15日（金）開催) をアップしました。
2018/4/2: セミナー「2018年度　食品危機管理者育成講座」(2018年6月7日（木）・6月8日（金）開催) をアップしました。
2018/3/26: 【満席になりました】4月25日(水)開催「予測微生物学応用ワークショップ2018」が満席となりました。
キャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします
2018/3/1: セミナー「［第8回］芽胞菌対策研究会　～食品製造現場における芽胞菌対策の“相談所”を目指して～」(2018年5月25日（金）開催) をアップしました。
2018/3/1: セミナー「2018年度　芽胞菌入門講座」(2018年5月18日（金）開催) をアップしました。
2018/2/22: セミナー「予測微生物学応用ワークショップ2018　～HACCP義務化に対応した予測微生物学のモデル構築と活用方法～」(2018年4月25日（水）開催) をアップしました。
2018/2/1: セミナー「実践！洗浄殺菌ワークショップ2018　～現場改善のための最適手法と清浄度評価のノウハウ～」(2018年4月19日（木）開催) をアップしました。
2017/12/27: セミナー「これからの野菜・サラダ事業と微生物制御の効率化　～現場で役立つ高度化の実践手法を求めて～」(2018年3月14日（水）開催) をアップしました。
2017/12/25: セミナー「2018年度　微生物試験法の妥当性確認実務者講習会　～工程管理に合わせた微生物試験法の選択指針～」(2018年3月7日（水）開催) をアップしました。
2017/12/22: セミナー「ここがポイント！変敗食品の原因究明　～教科書では学べない　ノウハウの伝承と共有～」(2018年3月2日（金）開催) をアップしました。
2017/12/22: セミナー「耐熱性カビ対策研究会」(2018年2月23日（金）開催) をアップしました。
2017/12/6: セミナー「経営視点から異物混入対策を考える～バランスの良い対策の全体像と実践指針～」(2018年2月15日（木）開催) をアップしました。
2017/12/6: セミナー「2018年度　水の安全を考える～食品工場の突発事故対応と製造用水の日常管理の実際～」(2018年2月8日（木）開催) をアップしました。
2017/12/5: メールマガジン12月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/11/30: セミナー「食品企業がもつべき新しい安心の考え方」(2018年1月26日（金）開催) をアップしました。
2017/11/2: 【満席になりました】12月15日(金)開催「2017年度　ロングライフチルドの基盤技術と高品質化が満席となりました。
2017/10/30: 【残席僅少】好評につき、12月15日(金)開催「2017年度　ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお手数ですが電話（04-7128-5461）にて残席の確認をお願いいたします。
2017/10/3: メールマガジン10月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/10/2: セミナー「2017年度ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」(2017年12月15日（金）開催) をアップしました。
2017/10/2: セミナー「業態が溶け始めた外食・中食～進行する食のボーダーレス化への加工食品の対応策～」(2017年12月6日（水）開催) をアップしました。
2017/9/1: メールマガジン9月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/8/29: 【残席僅少】好評につき、9月7日(木)開催「新しい食品表示基準の実務2017」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2017/8/29: 【残席僅少】好評につき、9月7日(木)開催「新しい食品表示基準の実務2017」の残りのお席が少なくなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申込みをお願い致します。
2017/8/29: セミナー「食品殺菌の効果・性能を徹底検証する」(2017年11月1日（水）開催) をアップしました。
2017/8/3: セミナー「食品企業のお客様対応の実践ノウハウ」(2017年10月20日（金）開催) をアップしました。
2017/8/3: セミナー「法令から学ぶ食品衛生・表示規制の考え方とその根拠」(2017年10月6日（金）開催) をアップしました。
2017/7/20: セミナー「2017年度　食品工場のための工場点検ワークショップ」(2017年9月22日（木）・23日（金）開催) をアップしました。
2017/7/13: 【満席になりました】8月3日(木)開催「2017年度　低温微生物集中講座が満席となりました。
2017/7/12: 【残席僅少】好評につき、8月3日(木)開催「2017年度　低温微生物集中講座」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2017/7/4: メールマガジン7月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/7/3: セミナー「2017年度　レトルト食品技術講座」(2017年9月13日（水）開催) をアップしました。
2017/7/3: セミナー「新しい食品表示基準の実務 2017」(2017年9月7日（木）開催) をアップしました。
2017/6/22: セミナー「＜2017年度食品微生物検査の相談所＞通常検査で検出困難な微量有害微生物の迅速判定法と工程管理」(2017年8月24日（木）開催) をアップしました。
2017/6/1: メールマガジン6月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/5/30: セミナー「2017年度　低温微生物集中講座」(2017年8月3日（木）開催) をアップしました。
2017/5/24: セミナー「フードディフェンスの新たな構築と実践」(2017年7月20日（木）開催) をアップしました。
2017/5/19: 2017年下期（7月～12月）セミナー開催一覧」を掲載しました。
2017/4/28: セミナー「食品工場における水の再利用と省水を考える」(2017年7月13日（木）開催) をアップしました。
2017/4/27: セミナー「初めての食品微生物第2講座　微生物事故から工程改善へ」(2017年7月7日（金）開催) をアップしました。
2017/4/10: セミナー「食品のカビ・酵母汚染対策ワークショップ」(2017年6月16日（金）開催) をアップしました。
2017/4/3: メールマガジン4月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/3/27: セミナー「2017年度　食品危機管理者育成講座」(2017年6月8日（木）・9日（金）開催) をアップしました。
2017/3/13: セミナー「2017年度入門講座　初めての食品微生物第1講座　食品微生物入門」(2017年6月27日（火）開催) をアップしました。
2017/3/10: セミナー「［第7回］芽胞菌対策研究会」(2017年5月25日（木）開催) をアップしました。
2017/3/1: セミナー「2017年度　芽胞菌入門講座」(2017年5月19日（金）開催) をアップしました。
2017/3/1: メールマガジン3月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/2/22: セミナー「予測微生物学応用ワークショップ2017」(2017年4月26日（水）開催) をアップしました。
2017/2/2: 【満席になりました】好評につき、2月17日(金)開催「食品事業者のためのヒューマンエラーの防止策－その徹底検証」が満席となりました。
キャンセル待ちを希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご連絡をお願いいたします。
2017/2/2: メールマガジン2月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/2/1: セミナー「実践！洗浄殺菌ワークショップ2017」(2017年4月20日（木）開催) をアップしました。
2017/2/1: セミナー「減塩食品の開発・市場戦略2017」(2017年4月6日（木）開催) をアップしました。
2017/1/12: 【満席になりました】好評につき、2月17日(金)開催「食品事業者のためのヒューマンエラーの防止策－その徹底検証」が満席となりました。
キャンセル待ちを希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2017/1/6: メールマガジン1月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2017/1/5: セミナー「野菜・サラダの微生物制御の効率化」(2017年3月15日（水）開催) をアップしました。
2017/1/5: セミナー「2017年度　微生物試験法の妥当性確認実務者講習会」(2017年3月8日（水）開催) をアップしました。
2016/12/22: セミナー「変敗クレーム撲滅のための異常品検査のノウハウと原因究明」(2017年3月3日（金）開催) をアップしました。
2016/12/22: セミナー「真菌（カビ・酵母）を制する＜2017年度入門講座＞」(2017年2月24日（金）開催) をアップしました。
2016/12/1: メールマガジン12月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/11/30: セミナー「食品事業者のためのヒューマンエラー防止策－その徹底検証」(2017年2月17日（金）開催) をアップしました。
2016/11/24: セミナー「2017年度　水の安全を考える」(2017年2月7日（火）開催) をアップしました。
2016/11/10: セミナー「これからの賞味期限設定の考え方と実際」(2017年1月25日（水）開催) をアップしました。
2016/11/10: 【満員御礼】2016年12月14日開催「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」が満席となりました。
2016/11/10: 【満員御礼】2016年11月16日開催「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」が満席となりました。
2016/11/9: セミナー「HACCPシステム強化のための内部検証の進め方」(2017年1月20日（金）開催) をアップしました。
2016/11/9: 【残席僅少】好評につき、12月14日(水)開催「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/11/9: 【残席僅少】2016年11月16日開催「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/11/4: 【残席僅少】好評につき、11月16日(水)開催「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」の残りのお席が少なくなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申込みをお願い致します。
2016/11/2: メールマガジン11月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/10/18: セミナー「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」(2016年12月14日（水）開催) をアップしました
2016/10/13: セミナー「激変するチルド・冷凍食品市場と商品戦略」(2016年12月7日（水）開催) をアップしました
2016/10/3: セミナー「［第4回］食品リコールの問題点とあるべき姿」(2016年12月2日（金）開催) をアップしました
2016/9/12: セミナー「損傷菌の評価・制御への新しいアプローチ」(2016年11月16日（水）開催) をアップしました
2016/9/9: セミナー「［体感学習］難クレーム処理の実戦ノウハウ」(2016年11月11日（金）開催) をアップしました
2016/9/1: メールマガジン9月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/8/24: 【満員御礼】2016年9月16日開催「新しい食品表示基準の実務」が満席になりました。申込受付を終了いたしました。
2016/8/22: 【残席僅少】2016年9月16日開催「新しい食品表示基準の実務」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/8/17: セミナー「食品工場バイオフィルム対策の最新知見　～根底から変わる微生物制御の新しい地平！～」(2016年10月20日（木）開催) をアップしました
2016/8/4: セミナー「発酵食品の高機能化戦略2016」(2016年10月7日（金）開催) をアップしました
2016/8/1: メールマガジン8月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/7/15: 【残り10席になりました】セミナー「“食品に虫を入れない！”集中実践講座」残りのお席が少なくなってきております。
受講を希望される方はお早めにお申し込み下さい
2016/7/12: 【満員御礼】セミナー「毛髪クレームの徹底検証」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話（04-7128-5461）にてお問い合わせ下さい。
2016/7/11: セミナー「新しい食品表示基準の実務　2016」をアップしました。
2016/7/11: セミナー「2016年度　レトルト食品技術講座」をアップしました。
2016/7/11: 【残席僅少】2016年8月3日開催「毛髪クレームの徹底検証」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/6/29: セミナー「消費者を安心させる出荷判定・微生物基準の考え方」をアップしました。
2016/6/28: セミナー「2016年度　食品安全のための工場点検ワークショップ」をアップしました。
2016/6/8: 【残席僅少】7月7日(木)開催「初めての食品微生物第2講座微生物事故から工程改善へ」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/6/2: メールマガジン6月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/6/1: セミナー「毛髪クレームの徹底検証～本当にどこまで毛髪の混入を減らせるか～」(2016年8月3日（水）開催) をアップしました。
2016/6/1: セミナー「“食品に虫を入れない！”集中実践講座」(2016年7月28日（木）開催) をアップしました。
2016/5/24: セミナー「2016年度　低温微生物集中講座～チルド食品の品質向上を目指して～」(2016年7月20日（水）開催) をアップしました。
2016/5/13: 【満員御礼】セミナー「>企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話（04-7128-5461）にてお問い合わせ下さい。
2016/5/12: 【満員御礼】セミナー「［第6回］芽胞菌対策研究会」キャンセル待ちの受付を終了しました。
2016/5/11: 5月25日(水)開催「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/5/6: 【残席僅少】好評につき、5月18日(水)開催「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」のお席が残りわずかとなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申し込みください。
2016/5/6: メールマガジン5月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/4/27: 【満員御礼】セミナー「［第6回］芽胞菌対策研究会」満席になりましたので、申込受付を終了致しました。
ただいまキャンセル待ちのみお受けしております。ご希望の方はお電話（04-7128-5461）にてお問い合わせ下さい。
2016/4/26: 【残席僅少】好評につき、5月25日(水)開催「［第6回］芽胞菌対策研究会」のお席が残りわずかとなっておりますため、WEBからの申込受付を中止しております。
受講を希望されます方はお電話（04-7128-5461）にてご確認をお願いいたします。
2016/4/25: セミナー「［2016年度入門講座　初めての食品微生物］第2講座　微生物事故から工程改善へ～現場で役立つ微生物対策のポイント～」(2016年7月7日（木）開催) をアップしました。
2016/4/19: セミナー「［2016年度入門講座　初めての食品微生物］第1講座　食品微生物入門」(2016年6月21日（火）開催) をアップしました。
2016/4/5: メールマガジン4月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/4/4: セミナー「2016年度　食品危機管理者育成講座」(2016年6月9日（木）・10日（金）開催) をアップしました。
2016/3/17: セミナー「企業防衛のための混入異物の原因究明と現場対応」(2016年5月18日（水）開催) をアップしました。
2016/2/26: セミナー「［第6回］芽胞菌対策研究会」(2016年5月25日（水）開催) をアップしました。
2016/2/25: セミナー「2016年度　芽胞菌入門講座」(2016年5月11日（水）開催) をアップしました。
2016/2/25: セミナー「リスク情報感度・対応力増強ワークショップ～その時、あなたはどう考えるか？～」(2016年4月27日（水）開催) をアップしました。
2016/2/15: セミナー「実践！洗浄殺菌ワークショップ2016」(2016年4月21日（木）開催) をアップしました。
2016/2/5: メールマガジン2月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2016/2/4: 【残席僅少】好評につき、2月10日(水)開催「2016年度　微生物試験法の妥当性確認実務者講習会」のお席が残りわずかとなっております。
受講を希望されます方はお早めにお申し込みください。
2016/1/18: セミナー「ボーダーレス化するチルド食品と冷凍食品　～これからの惣菜加工食品市場～」(2016年3月17日（木）開催) をアップしました。
2016/1/6: メールマガジン1月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」
2015/12/24: セミナー「食品流通の危害リスクと管理システムの最前線」(2016年3月3日（木）開催) をアップしました。
2015/12/24: セミナー「真菌（カビ・酵母）を制する－2016年度入門講座－　」(2016年2月26日（金）開催) をアップしました。
2015/12/7: セミナー「2016年度　微生物試験法の妥当性確認　実務者講習会」(2016年2月10日（水）開催) をアップしました。
2015/12/3: セミナー「［第3回］水の安全を考える　食品工場で使用する水の安全性・健全性の確保を目指して」(2016年2月3日（水）開催) をアップしました。
2015/12/1: メールマガジン12月号配信しました。まだご登録がお済みでない方は、ぜひこちらから→「メールマガジン登録」

　現場の声　

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過酸化水素の100～200倍の殺菌力があるといわれている「過酢酸」。
海外では（特に北米）従前より食品添加物として認可されている国が多く、野菜/果物/食肉等に直接作用しています。わが国でも2016年10月に食品添加物として認可され、野菜/果物/牛豚肉/食鳥肉の表面除菌に使用できるようになりました。

わが国/海外での技術情報を盛り込んだ過酢酸の可能性に注目したユニークな実務書です。

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★★　芽胞菌の制御、耐熱性データの集大成で現場技術者の皆様にご活用戴いています　★★