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 好評開催中! サイエンスフォーラムのオンライン講座 

【Zoom講座】『食品添加物表示の最新動向〜無添加表示はどうなる〜』 2021/7/30開催
現在の表示制度の概要を確認するとともに、検討会の各論点についての取りまとめ結果とそれらに至った経緯を紹介し、無添加表示の今後を考えてみる。

【Zoom講座】『レトルト食品・チルド食品の賞味期限設定のノウハウと適正包材』 2021/7/15開催
賞味期限設定のために製造・品質管理など食品メーカーが知っておくべきノウハウと適正な包材の必要性を示します。

【Zoom講座】『食品製造現場の高度なアレルゲン管理〜撤去回収事例と製造委託先監査の経験から〜』 2021/7/7開催
アレルゲン管理体制を構築するための手順のご紹介に加え、イオングループで確認されたアレルゲンに関する代表的な事故事例をご紹介いたします。

【Zoom講座】『木村凡先生の 食品微生物入門講座 』 2021/11/4、11/11、11/18(全3回講座)
<15名限定>木村 凡先生の「食品微生物入門講座」がオンライン講座に生まれ変わりました!先生が30年間培ってきた食品微生物学の要点を「ざっくばらんに」「大胆に」ご教授くださる満席必至の講座です。少人数ならではの「お得な特典」も!
受講できなかった方の熱いご要望にお応えして、11月に同内容での開催が決定しました。9月1日9:00より申込受付開始いたします。






メールマガジン6月号より Pick Up!

≪老人には過去がない。あるのは未来だけだ。』≫
1年前の今ごろ“売上ほぼゼロ”の毎日で「今年の夏が経営の限界 か?」と真剣に悩みました。
その時、思いがけず多くの方々から励ましを戴き、或る方から「大変な危機状況だと思いますが、Web会議を利用されて乗り切ることを切にお祈り申し上げます。」とのお言葉を頂戴したことで、 遅ればせながらオンライン開催の踏ん切りが出来ました。

……実際に読む→
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