信州大学大学院（イノベーション・マネジメント専攻）特別講座「これからの食の成長戦略」
―株式会社ローソン 新浪　剛史社長を囲んで―

【プロフィール】 1959年1月神奈川県横浜市生まれ。1981年慶應義塾大学経済学部卒業、三菱商事（株）入社砂糖部海外チームに配属。 1991年ハーバード大学大学院卒業、MBAを取得。 1995年（株）ソデックスコーポレーション（現ソデッソジャパン（株））代表取締役、1999年三菱商事（株）生活産業流通企画部外食事業チームリーダー。 2000年より同社ローソンプロジェクト統括室長兼外食事業室長、2001年コンシューマ事業本部ローソン事業ユニットマネジャー兼外食事業ユニットマネジャーを経て、2002年3月（株）ローソン 顧問、同年5月より代表取締役 社長執行役員に就任。

1. 「セブン−イレブンフォーマット」からの脱却
2. リージョナル・チェーンの対ナショナル・チェーン戦略
3. 止まらない既存店前年比割れに対する各社の戦略
4. 100円ショップ、ドラッグなど他業態の侵食に、どのように対抗しているか
5. しかし、コンビニが永遠であり続ける理由

【プロフィール】 1961年札幌生まれ。大学卒業後、西武百貨店（株）に入社、新業態「ロフト」にてシステム手帳を売りまくる。 1989年（株）商業界入社、月刊「販売革新」編集部でチェーンストア理論を学び、月刊「飲食店経営」で繁盛店づくりを研究。 2004年7月、月刊「コンビニ」編集長就任、「現場が喜ぶ雑誌」を標榜。

1. 「中食・外食」の勢力図はどうなっているか？
2. 各コンビニチェーンの客層の違いと特徴
3. 各コンビニチェーンの商品力の分析
4. 単品商品力から相伴商品力へ

【プロフィール】 1948年12月、静岡県浜松生まれ。早稲田大学・法政大学卒、法大大学院経済学修士。 （社）食品需給研究センター、（財）外食産業総合調査研究センター、フードシステム総合研究所を経て、1996年4月より信州大学経済学部助教授、1997年10月より教授、2003年4月より現職。 主要著書：『フードデザイン21』編著（2002、サイエンスフォーラム）、『食品の流通と消費』編著（第二版2003、建帛社）、『フードビジネス実用事典』監修著（2002、日経BP）、『フードサービス10の戦略』編著（1999、商業界）、『現代の外食産業』（1997、日本経済新聞社）、『外食産業テキストブック』（1996、日経BP）など。

■ 受講料（１名につき）

24,150円（23,000円+税）→ E-mailでの申込なら22,942円（21,850円+税、テキスト代・コーヒー代を含む。）

■ 定員

100名（定員に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。）

■ 会場

主婦会館プラザエフ「カトレア」 【案内図】

〒102-0085　東京都千代田区六番町15 　電話 03（3265）8111