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食品産業戦略研究所
strategic research institute for food industries in japan(srf)

顧 問
たかの みつお
高野  光男
■ 略歴
1953年〜 大阪大学 工学部 醗酵工学科、同大学院 工学研究科 醗酵工学専攻博士課程を経て
1959〜1994年 大阪大学工学部助手、助教授、教授、工学博士(大阪大学)
1972〜1973年 米国マサチューセッツ工科大学にて文部省派遣研究員として殺菌食糧貯蔵工学(醗酵工学科)、生物資源工学(応用生物工学科)を担当
この間、日本醗酵工学会理事、凍結及び乾燥研究会会長、日本食品保蔵科学会副会長など歴任
1994年 定年退官、大阪大学名誉教授
現在 低温生物工学会顧問、日本食品保蔵科学会顧問
著書
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