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アジア新時代の食品開発と技術戦略

2015年末 6億人超の巨大市場「アセアン経済共同体」発足!新たな食品事業環境の出現にいかに対応するか
コードNo. 91501
開催日 2015年10月23日(金)10:00~16:30
会 場 フォーラムミカサ エコ「7Fホール」【案内図
受講料 38,000円+消費税 → Webからの申込みで5%OFF 36,100円+消費税
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このセミナーの開催履歴
■コーディネータ
石谷 孝佑
一般社団法人日本食品包装協会
理事長 農学博士




◆次第に海外展開を加速しつつあるわが国食品メーカー、先行するアジアでのコンビニ中食と現地スーパーの実態、今アセアンで求められる食品と技術の視点から、眼前に出現する巨大な食品市場への対応を集中討議-- 明日の食品開発の姿がここに!
ここが聴きどころ!

昨年暮れ、各業界の経営層と思しき人々が会場の日経ホールを埋め尽くす500名の熱気に圧倒された「アジア新時代 ― ASEAN経済統合に向けて」シンポジウム。先ごろ日本経済新聞社が買収を発表したフィナンシャル・タイムズと日経との共同開催です。アジアが今大きく変わろうとしていることを強く印象づけました。
以来7ヶ月余。本年末の「アセアン経済共同体」発足まで、いよいよカウントダウンに入りました。アジア進出で先行する流通・CVSと外食産業、それに続きわが国食品メーカー各社もアセアンを軸に次第に海外展開を加速しつつある今日です。

本シンポジウムは先ず、わが国CVS各社のアジア進出状況を地域別(中国、台湾、韓国、アセアン諸国)に明らかにし、アジアにおけるコンビニ中食の実態と今後の可能性を、CVS向け包材商社の専門家 佐藤久朗氏(伊藤忠プラスチックス㈱)にビビッドに語って戴きます。それを受け、第2部では「出現する6億人超の巨大市場に向けた食品開発と流通・包装技術」を主題に下記3件のホットな話題をご提供戴きます。
初めに、1年の大半を費やしアセアン諸国のインフラ整備と流通技術向上に献身的に取り組まれている本シンポジウムのコーディネータ 石谷孝佑氏(日本食品包装協会)に、今アセアンで求められる食品と技術とは何かについて、体験にもとづきご講演を戴きます。

アセアン、インドを中心に躍進するアジア食品市場の息吹と包装実態、食品流通をめぐる現地の課題を可能な限り明らかにして、わが国食品産業の国際展開に役立つ情報を提供したいと願っています。関係各位の積極的なご参加と活発な意見交換を期待しております。

◆開催プログラム

  1. アセアンの農産物・食品包装の現状と課題

(10:00~11:00)
石谷 孝佑
一般社団法人日本食品包装協会
理事長 農学博士
  1. アセアンの発展と貿易環境に及ぼす国際情勢
  2. アセアンにおける農産物流通と国際認証ASEANGAP
  3. アセアンにおける加工食品の包装・流通と包装技術
  4. アセアンにおけるハイバリアー包材の普及と発展の可能性
  5. アセアンにおける乾燥食品の防湿包装の課題
<休憩5分>

  1. インドの加工食品市場の実態と将来

(11:05~12:05)
下渡 敏治
日本大学 生物資源科学部
食品ビジネス学科 教授
農学博士
  1. 今日のインド食品市場の実態と特徴
  2. 食品製造業の発展と政府の産業支援策
  3. インドの食品流通システムの現状と課題

<12:05~13:00 ランチブレイク>

  1. アジア・中東地域の加工食品の包装実態と課題

(13:00~14:00)
住本 充弘
住本技術士事務所
所長
  1. 加工食品及び輸出の実態
  2. 包装の実態と課題
  3. 求められる機能性包装材料とは
  4. 包装材料・充填包装機のニーズ

<休憩5分>

  1. 国際食品企業における包装食品の展開

(14:05~15:05)
沓掛 勝則
味の素パッケージング株式会社
包装生産技術センター
  1. 海外における食品ビジネス展開上の留意点~包装の観点から
  2. アジアにおける食品包装工場および包装製品の設計
  3.  2.1 現地政情と包装工場の設計
     2.2 生活水準と製品サイズ
     2.3 流通事情と包装荷姿の関連   
  4. アジアにおける食品包装工場の管理と現地人材育成
<15:05~15:20 コーヒーブレイク/質問票回収>

  1. 総合質疑&情報交換会

(15:20~16:20)
座 長:石谷 孝佑

パネリスト  下渡 敏治 住本 充弘 沓掛 勝則

【参加規定】
■受講料(1名につき)
38,000円+消費税 → webからの申込で5%off 36,100円+消費税(テキスト代・昼食代・コーヒー代を含む。)
■定員
60名(定員に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。)
■会場
自動車会館「大会議室」 【案内図
〒102-0074 千代田区九段南4-8-13  電話 03(3264)4719

【申込方法・その他】

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